Ekmek, Türk toplumunun sofrasından eksik olmayan en önemli besindir. Çoğumuz ekmek yemeden doymaz hatta sofradan kalkmayız. Ekmek bu denli hayatımızdayken ondan vazgeçmek hiç de kolay değil. Artan fiyatlar, zam üstüne gelen zamlar maalesef ekmeği de teğet geçmedi. Rusya Ukrayna Savaşı sonrası buğday kıtlığı yaşanacağı, bunun da ekmek fiyatlarını etkileyeceği söylenmişti. Mart ayında ekmeğe gelen zamlar sonrası Halk Ekmek de zamlara direnemedi, fiyat artırmaya gitmişti. Bakalım ekmekte son fiyat ne?
Un, yağ, şeker ve tuz fiyatlarında %300 zam görülürken ekmeğe zam gelmesi de kaçınılmazdı. İstanbul’da bazı ilçelerde fiyatı 4.5 TL olan ekmek artık cep yakıyor. Halk Ekmek de bu zamlar karşısında fiyat artırmış, ekmek 2 TL olmuştu. Halk Ekmek’in resmi sitesine bakıldığında 250 gr ekmeğin fiyatı halen 2 TL olarak görülüyor. Önünde kuyruklar oluşan Halk Ekmek’e de yeni zam gelecek diye öngörülüyor.
İstanbul Halk Ekmek besin değerleri
Normal ekmek 250 gr içindekiler:
Ekmeklik buğday unu, su, ekmek mayası, gluten, peyniraltı suyu tozu, tuz, üzüm sirkesi, gıda enzimleri (fungal alfa amilaz, hemiselülaz). Gluten, süt ve süt ürünleri içerir.
- Enerji 250 kcal
- Yağ 1,11 g
- Doymuş Yağ 0,22 g
- Karbonhidrat 49,44 g
- Şeker 2,86 g
- Protein 8,15 g
- Tuz 0,58 g
- Diyet Lif 4,61 g
Kepekli ekmek 250 gr içindekiler:
Kepekli ekmek, zengin besin maddeleri olan E ve B vitaminlerini içerisinde barındırır. İçerdiği kepek oranı sayesinde lif bakımından zengindir. Bu ekmek çeşidi; kilo kontrolünün sağlanmasına, sindirim ve bağırsak sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Ekmeklik buğday unu, %20 buğday kepeği, su, ekmek mayası, gluten, peyniraltı suyu tozu, tuz, üzüm sirkesi, gıda enzimleri (fungal alfa amilaz, hemiselülaz). Gluten, süt ve süt ürünleri içerir.
- Enerji 239 kcal
- Yağ 1,4 g
- Doymuş Yağ 0,25 g
- Karbonhidrat 43,31 g
- Şeker 2,77 g
- Protein 9,8 g
- Tuz 0,69 g
- Diyet Lif 6,77 g
Organik tam bugday ekmek 500 gr içindekiler:
Organik Tam Buğday ekmeği yüksek lif ve B1 vitamini içermesinin yanı sıra; folik asit, niasin ve fosfor kaynağıdır. Organik Tam Buğday Ekmeği, buğdayın yetiştirilmesinden, hasadına, öğütülüp una dönüştürülmesinden ekmek üretim safhasının tüm aşamaları dahil olmak üzere; tarladan sofraya organik sertifikalandırma süreçlerinden geçmektedir. Tüm aşamaları organik metotla üretilir. Organik Tam buğday Ekmeği, geleneksel ekşi hamur mayası ile hazırlanır. Ekşi hamur, unlu mamullerin yapısını ve lezzetini geliştirmek için 5000 yıldan fazla süredir kullanılmaktadır. Ekşi hamur tahıl unlarındaki minerallerin vücut tarafından daha iyi sindirilmesini sağlar. Mide-bağırsak fonksiyonlarına ve bağışıklık sistemine olumlu etkisi olmaktadır. Yüksek lif içerir ve kilo kontrolünün sağlanmasında yardımcı olur. Organik tam buğday unu, su, organik ekşi hamur mayası, deniz tuzu, organik elma sirkesi. Gluten içerir
- Enerji 224 kcal
- Yağ 1,8 g
- Doymuş Yağ 0,31 g
- Karbonhidrat 39,64 g
- Şeker 2,62 g
- Protein 8,84 g
- Tuz 0,58 g
- Diyet Lif 6,98 g
- Fosfor 119,32 mg
- Niasin 2,39 mg
- Folik Asit 51 μg
- Vitamin B1 0,32 mg
