Restoran işletmelerinin küçük sırları vardır, bunları ancak dikkat ederseniz bulabilirsiniz. İşte size restoranların 5 sırrı…

Restoranlarla ilgili herkesin başına gelen 5 maddeyi derledik ve sizler için hazır hale getirdik. Muhtemelen bir çok kişi biraz sonra açıklayacağımız ilginç saptamalarla karşılaşmışlardır. Her restaurant bunu yapmaz gerçi ama klasik yalanların ötesine geçebilirsiniz bunları okuduktan sonra…

Her sektörün kendine özgü sırları olduğu gibi restaurantların da kendine ait bazı sırları var. Kimi zaman bunu bizim sağlığımız için yaparlar kimi zaman da daha çok kazanabilmek için. Tabii birazdan duyacaklarınızı tüm restaurantlar yapmasa da birçoğunun uyguladığını söyleyebiliriz.

1- Manzarası güzel olan masalar sadece yemek yemeye gelenler içindir

Restorana girdiniz ve garson sizi karşıladı önce rezervasyonunuzun olup olmadığını soracak ve daha sonra “yemek yiyecek misiniz?” sorusunu yöneltecek. Eğer hayır derseniz manzarası güzel olan bütün masaların rezerve olduğunu duymanız kaçınılmazdır. Çünkü restoranlar denize veya doğaya en güzel bakan masaları genelde daha çok para harcayacak müşterileri için ayırır.

2- Yakışıklı erkekler veya alımlı ve çekici kadınlar genelde işe alınmaz

Restoranların bir diğer dikkat ettiği husus çalışanların nasıl göründüğüdür. Bir garson çekici ve alımlı olursa gelen misafir bundan rahatsızlık duyabilir ve bir daha o mekanı tercih etmeyebilir. Bu nedenle çok dikkat çekmeyen çalışanları tercih etmeye çalışırlar.

3- Restoranlarda pastaların dilim halinde satılmasının bir nedeni var

Restoranlarda ve kafelerde pastalar dilim şeklinde satılır çünkü bu pastanelerde olduğu gibi bütün halinde satın alınmaz. Bu nedenle restoranlar pastaları dilimler ve o şekilde sergiler. Böylelikle tercih edilen pasta görünümü verir. Tabiki dilim başına ödeyeceğiniz ücret bütün bir pastaya oranla daha fazla olur.

4- Bazı ürünlerin fiyatları tahmin ettiğinizden yüksekse muhtemelen şefin küçük dokunuşları vardır

Restoranlar bazen konuklara çok özel bir şey için para ödüyormuş gibi hissettirmek isterler. Sıradan yiyeceklere garip isimler vererek bunu çok iyi yaptıklarını söyleyebilirim. Örneğin, bir parça bildiğimiz kuru ekmek kruton olarak adlandırılabilir. Ya da yengeç eti yerine surimi ipleri getiriyorlar.

OKUYUN  A101 yine çok ucuz! Aldın Aldın fırsatları kapsamında 16 Haziran'da fincan seti 59 TL, saç düzleştirici 139 TL!

5- Tabağınızın boyutu nerede olduğunuza ve ne sipariş ettiğinize bağlıdır

Kafeler genellikle beynimizi yanıltmak için bazı illüzyon teknikleri kullanır. Yiyecekleri dolu görünmesi için küçük bir tabağa koyarlar ve az miktarda yemek olsa bile daha çabuk doyarsınız. Sebebi beyninize önümde çok yemek var sinyalini göndermesine bağlıdır. Restoranlarda durum daha farklıdır. Ana yemeği büyük tabaklarda servis ederler. Böylece tam doymuş hissetmeyeceğinizden yemekten sonra tatlı yemek isteyeceksinizdir.

X

Etiketler: