Sürekli lahmacunla kıyaslanan İtalyan yemeği olan pizza, ülkemizde de dünyanın her yerinde olduğu gibi çok seviliyor. Pizza evde de yapılabiliyorken neden dışarıda yiyelim ki? Hem de birazdan vereceğimiz nefis mi nefis tarifle daha da lezzetli bir hal alıyor. Hazırsak, tarife geçelim.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı ılık su

Sosu İçin

  • 2 su bardağı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin

  • Mozzarella peyniri
  • Kaşar peyniri
  • Sucuk
  • Sosis
  • Domates kurusu
  • Mantar
  • Mısır

Pizza Tepsisi Ölçüsü: 40 cm

Hazırlanışı

  • İlk olarak unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
  • Havuz şeklindeki unun ortasına maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru güzelce yoğurun.
  • Ele yapışmayan ancak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Yoğrulan hamurun üzerine streç film örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Yeterince mayalanan hamuru alın ve tezgaha un serpin.
  • Unlu tezgaha hamuru koyun şöyle bir şekillendirip havasını aldıktan sonra ve 2 eşit parçaya kesin.
  • Kestiğiniz parçayı beze yapın ve tezgahta oklava veya merdane ile açın.
  • Açılan hamurun boyutunu kontrol edip emin olduktan sonra unlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirin. Bu işlemi hamurun altına pişirme kağıdı sererek de yapabilirsiniz.
  • Çatal alın ve  hamurun her yerini delin. Bu sayede hamur çok kabarmayacaktır.
  • Pizzayı önceden ısıtılmış 200° fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Hamurun piştiği sırada pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği bir kaba koyun ve bir güzel karıştırın.
  • Hamur bir 10 dakika fırında kaldıktan sonra hazırladığınız sosu üzerine yedirin. Kenarlarına da sürmeyi unutmayın çünkü daha iyi kızarır.
  • Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesi ekleyin.
  • Bunların da üzerine dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, domates kurusu, dilimlenmiş mantar ve mısır ekleyin. Eklemek istediğiniz herhangi bir malzemeyi bu aşamada ekleyebilirsiniz.
  • Pizzayı fırına alın ve 200° fırında 20 dakika daha pişirin.
  • Pişen lezzetli pizzayı fırından alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
OKUYUN  Yaz aylarının gözde tatlılarından fincan tatlısını mutlaka deneyin! Hem hafif hem de lezzetli

Evde pizza tarifi için:

 

Etiketler:

,

Yazar Hakkında

Rumeysa Güler

Merhaba, ben Rumeysa Güler. Hayalim olan gazetecilik mesleğini icra etmek için hem lisede hem de üniversitede bu alanda eğitim aldım. Marmara Üniversitesi Gazetecilik bölümünden mezun oldum. Şu an yazınsal kısma ağırlık veriyorum ve bunun için çalışmalar yapıyorum. Faydalı ve güzel içeriklerde buluşmak temennisiyle.

Tüm yazıları göster