Çay sohbetlerinin bir numaralı eşlikçisi, iştah kabartan, yapması meşakkatli ancak yemesi kolay yiyeceklerdir. Her zaman aynı börekleri yemekten sıkıldıysanız bu sefer bambaşka bir börek tarifi var: Üç renkli börek. Tadıyla da görüntüsüyle de yiyeni büyüleyen bu rengarenk böreği mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 4 yufka
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 4 büyük havuç
  • Yarım kilo ıspanak
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yumurta sarısı

Hazırlanışı

  • Öncelikle kıymalı harcı hazırlayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağda doğranmış 1 adet soğanı kavurun.
  • Soğanlar renk değiştirince 250 g kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Kavrulan kıymaya salça, karabiber, kimyon, nane, 1 çay kaşığı tuz ve doğranmış maydanozu ekleyin ve bir güzel karıştırın.
  • Karıştırdığınız kıymalı harcın altını kapatın.
  • Havuçlu iç harç için rendelenmiş havucu, sıvı yağ ve tuzu bir kasede karıştırın.
  • Ispanaklı iç harcı için doğranmış ıspanağın üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyin ve bunu da iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra suyunu sıkın.
  • Tezgaha 1 adet yufka serin ve yufkanın üzerine kıymalı iç harcını koyun. İç harcı koyduktan sonra rulo şeklinde sarın.
  • 2. yufkaya da havuçlu iç harcını koyup onu da rulo şeklinde sarın.
  • 3. yufkaya da ıspanaklı iç harcını koyup aynı şekilde rulo yapın.
  • Tezgaha 4. yufkayı serin ve sıvı yağ ile yağlayın.
  • Son yufkanın üzerine iki adet ruloyu yan yana koyun ve 3. ruloyu da ikisinin üzerine koyun.
  • Sonrasında 4. yufka ile birlikte rulo şeklinde sarın.
  • Bu büyük ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin.
  • Tepsiye fırın kağıdı serin ve börekleri yerleştirin.
  • Tepsideki börek adaylarının üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Börekleri önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
  • Börekler pişince servis tabağına koyun. Nefis mi nefis rengarenk böreğiniz hazır. Herkese afiyet olsun!
OKUYUN  Çıtır mı çıtır el açması kol böreği yapmak bu tarifle çok kolay

Video: Nefis yemek tarifleri 

 

Yazar Hakkında

Rumeysa Güler

Merhaba, ben Rumeysa Güler. Hayalim olan gazetecilik mesleğini icra etmek için hem lisede hem de üniversitede bu alanda eğitim aldım. Marmara Üniversitesi Gazetecilik bölümünden mezun oldum. Şu an yazınsal kısma ağırlık veriyorum ve bunun için çalışmalar yapıyorum. Faydalı ve güzel içeriklerde buluşmak temennisiyle.

Tüm yazıları göster