Ansızın gelen bir misafiriniz var ve evinizde hiç bir şey yok. Korkmayın. 25 dakikada hazırlayacağınız sıcak pastane açması ile misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. İşte size evde pastane açmasının tarifi

Sabah kahvaltısı ya da akşam 5 çayına misafir mi geldi? Elinizin altındaki malzemelerle hemen 25 dakikada pastane açması hazırlayabilirsiniz.  Malzeme için markete gitmeye bile gerek yok. Elinizin altında hazırda bulunan ürünler bunun için yeterli.

Pastane açması hamuru

Pastane açması hamuru

Sabahları işe giderken vatandaşların çok sık alıp tükettiği pastane açmasının aynısın evinizde de yapabilirsiniz. Üstelik sıcak sıcak, üstüne arzunuza göre ekleyeceğiniz reçel ya da bal ile tatlandırıp mideye indirebilirsiniz. bunun için gerekli malzemelere gelirsek

  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket maya
Pastane açması tepside

Pastane açması tepside

Pastane açması nasıl yapılır?

Mayayı yoğurma kabına alın. İçine suyu ve sütü ekleyip eritin. Yumurtanın sarısını bir kenara ayırın, beyazını mayaya ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini ıslak bir bezle örterek mayalanması için yarım saat bir kenara alın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi sıvı yağa batırarak bu parçaları biraz açın. İki çay kaşığı tereyağını hamurun üzerine sürüp rulo yapın ve yuvarlak şekil verin. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin. 20 dakika kadar tepside bekleterek mayalandırın. Bu esnada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürüp susam serpin. Tepsiyi fırına verin ve 25 dakika pişirin.

İzleyin: PASTANE AÇMASI BİLE BU KADAR YUMUŞAK DEĞİL

Püf noktaları nelerdir?

  • Hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne çok sert olmalı. Orta kıvamda olmalı.
  • Hamur iyice açılmalı.
  • Hamura son şeklimizi verirken iyi dinlenmeli, yoksa kat kat olmaz
  • Açma hamurunu hazırlarken dinlendirme işlemi oldukça önemlidir. Hem şekil vermeden önce, hem de şekil verdikten sonra üzerini kapatarak dinlendirmeyi ihmal etmeyin.
  • Mayanın daha çabuk çözülebilmesi için, kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
  • Açmaların daha yumuşak olması için, bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
  • Hamurun eşit miktarda pişmesi için, fırını önceden ısıtın.
  • Açmanın iç harcına lor peyniri, kaşar peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz.
OKUYUN  Kahvaltıya 20 dakikada 2 farklı tarif: Fırında yumurtalı ekmek ve peynir topları

1 Porsiyon Açma Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan açmanın bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Açmanın boyutuna göre kalori değeri 250-350 arasında değişebilir. Kaşar peynirli açma ise ortalama 400 kalori civarındadır. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

X

Etiketler:

, , ,